Una dintre suprafețele din Transilvania, cultivate cu hamei se află și în localitatea Rădești, unde, din 180 ha existente în 2002, se mai cultivă astăzi 32,5 ha.

Eforturile susținute și meritele pentru ca această cultură să continue și să se dezvolte îi aparțin șefului de fermă, ing. Efrim Brad, omul care se luptă de zeci de ani cu problemele care nu sunt deloc puține.

„Nu e deloc simplu să fii producător de hamei. Să te lupți cu efectele produse de secetă, să întreții cultura, să nu ai uneori bani pentru lucrări, să recoltezi hameiul și să-l pregătești pentru a onora contractele încheiate cu fabricantul de bere și industria farmaceutică. Anul acesta a fos un an destul de bun, datorită umidității generate de ploile în abundență căzute în perioada de maturizare a plantei. Au fost două etape de recoltare: una mai timpurie, care a scăpat de seceta de la începutul primăverii, și una ceva mai târzie, generată de completările făcute ulterior în locul plantelor care au fost compromise din cauza secetei. Cu toate aceste eforturi, facem tot ce e posibil să nu ne dăm bătuți. Pentru că, de ce să nu recunoaștem, hameiul este o cultură oarecum profitabilă, dar destul de greu de realizat”, ne-a declarat șeful de fermă, inginerul Efrim Brad.

Șeful de fermă are și o altă nemulțumire legată de faptul că nici după patru ani n-a primit despăgubirile generate de dezafectarea a șase hectare cultivate cu hamei, suprafață folosită de CNAIR pentru autostrada care traversează mijlocul fermei.

„Cu banii pe care i-am primi am putea dezvolta suprafața de hamei cu încă 6 hectare”, a precizat ing. Brad.

După cum am aflat, hameiul se recoltează în general din 15 august până în 20 septembrie. De la plantă se folosește doar conul, care este produsul din care se fac, prin procesare, uscare, climatizare, balotare, prelucrare și paletare. Produsul ajunge în bere sub formă prelucrată. Recoltarea se face mecanizat. Hameiul proaspăt recoltat conţine 75-80% apă, iar pentru a putea fi conservat, el trebuie uscat cât mai repede după recoltare. Producția poate ajunge la 800 – 900 kg/ha, ceea ce înseamnă 15.000 lei – 16.000 lei/tonă (un profit de 20 – 25%).

Constantin PREDESCU

 Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Aiud Info și pe GOOGLE NEWS